✨ Lebkuchen-Kakao mit Rohkakao ❄️🍫

Wenn es draußen kalt und gemütlich wird, beginnt für mich die Zeit der warmen Wintergetränke. Neben heißem Tee und klassischem Kakao ist dieser Lebkuchen-Kakao mit Rohkakao einer meiner absoluten Favoriten. Er schmeckt nicht nur intensiv schokoladig, sondern bringt durch die Gewürze auch sofort Weihnachtsmarkt-Feeling in die Küche.

🌿 Warum Rohkakao?

Rohkakao enthält im Vergleich zu herkömmlichem Kakao mehr sekundäre Pflanzenstoffe und schmeckt angenehm herb. Perfekt für alle, die ein natürliches, aromatisches Getränk lieben. Er wird nämlich schonend verarbeitet und enthält deshalb mehr Bitterstoffe, Antioxidantien und Mineralien.

Durch seinen leicht herben Geschmack harmoniert er besonders gut mit Zimt, Nelke, Kardamom und Muskat – also genau den Gewürzen, die wir am liebsten im Lebkuchen finden. ✨

🍫 Rezept: Lebkuchen-Kakao mit Rohkakao

Zutaten (für 1 große Tasse)

• 1 EL Rohkakao
• 250 ml (pflanzliche) Milch
• 1 TL Ahornsirup oder Honig (oder nach Geschmack)
• 1/4 TL Lebkuchengewürz
• 1 Prise Vanille
• 1 Prise Salz

🥣 Zubereitung

1️⃣ Die Milch in einem Topf langsam erwärmen. Sie sollte heiß, aber nicht kochend sein. Rohkakao, Lebkuchengewürz, Vanille und Salz einrühren.

2️⃣Mit einem Schneebesen oder Milchschäumer gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

3️⃣Nach Geschmack mit Ahornsirup süßen. In eine Tasse füllen und mit optionalen Toppings servieren.

💡 Tipp für extra Cremigkeit

Wenn du den Kakao 20–30 Sekunden mit einem elektrischen Schäumer vermischst, wird er besonders fein und samtig. Dadurch mischen sich auch die Gewürze auch gut unter.

Wenn du dieses Rezept ausprobierst, markiere mich gerne auf Instagram – ich freue mich immer riesig, eure Kreationen zu sehen! 🤎✨