vegane Dinkel-Vanillekipferl

Aufgepasst hier kommt mein absolutes Lieblingsrezept.. vegane Dinkel-Vanillekipferl! ­čśŹ Die Kipferl werden durch das Dinkel-Vollkornmehl und den frisch geriebenen Waln├╝ssen soo saftig & weich, das sie auf der Zungen zergehen. Trust me! Ihr werdet sie lieben! ÔśŁ´ŞĆÔÖą´ŞĆ

Zutaten:

Teig:

  • 280g frisch gemahlenes Dinkel-Vollkornmehl
  • 100g geriebene Waln├╝sse
  • 200g vegane Butter (zimmertemperatur)
  • 60g Staubzucker
  • 2EL Vanillezucker

Zum Best├Ąuben:

  • 6 EL Staubzucker
  • 3P. Vanillezucker

Rezept:

  1. Das Mehl frisch mahlen und die Waln├╝sse fein reiben.
  2. Das Mehl, die geriebenen Waln├╝sse mit der Butter, dem Staubzucker und Vanillezucker zu einen geschmeidigen Teig verarbeiten.
  3. Den Teig 1h im K├╝hlschrank rasten lassen.
  4. Den Ofen auf 175┬░C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  5. Ein St├╝ck vom Teig abschneiden und zu einer gro├čen Rolle rollen und danach kleine St├╝cke abschneiden und zu kleine Kipferl formen.
  6. 10-12min im Ofen backen.
  7. Zum Best├Ąuben der Vanillekipferl den Staubzucker und den Vanillezucker zusammen mischen.
  8. Die Kipferl etwas ausk├╝hlen lassen und danach in den den vorbereiteten Zucker w├Ąlzen.

Fertig! ­čÖé

Was sind eure Lieblingspl├Ątzchen an Weihnachten? ­čŹ¬­čÄä

lena