Vanille-Brombeer Gugelhupf

Heute kommt endlich mal wieder ein neues Kuchen Rezept! 🥧😍 Diesmal habe ich einen super saftigen Gugelhupf gebacken, der alle meine Gäste bisher seeeeehr überzeugt hat!! 🤤

Zutaten:

  • 250g Butter
  • 200g brauner Zucker
  • 360g Mehl
  • 4 Eier
  • 1P. Vanillezucker
  • 120g Stärke
  • 1P. Backpulver
  • 125ml Milch
  • 200g Brombeeren
  • (optional: Vanille- oder Butteraroma)

Rezept:

1️⃣Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Gugelhupf-Form einfetten und mit Mehl bestäuben.

2️⃣Die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen und Eier nach und nach einrühren.

3️⃣Das Mehl, Backpulver und Stärke in einer separaten Schüssel vermischen und dann das Ganze abwechselnd mit der Milch unterheben. Zum Schluss die Beeren vorsichtig unterheben.

4️⃣Den Teig in die Form füllen und ca. für 55-60min backen. Den Gugelhupf nach dem Backen auskühlen lassen und mit Staubzucker und etwas Beeren toppen.

Fertig! 🙂

Die Gugelhupf-Form habe ich euch hier verlinkt!

Wie immer, würde ich mich über ein Kommentar von euch freuen!