Die Kirschenzeit hat endlich wieder gestartet und für alle veganen Naschkatzen habe ich dieses leckere Kirsch-Tiramisu Rezept im Glas für euch kreiert. Dieses Rezept solltet ihr nicht verpassen! 😍🍒
Zutaten für 4 Gläser:
für den Creme:
- 400g vegane Mascarpone (bei Metro)
alternativ auch vegane aufschlagbare Sahne + ein paar EL Joghurt - 50g Staubzucker
- 1P. Vanillezucker
für das Tiramisu:
- 80-100g vegane Biskotten/Löffelbiskuits
- 150ml kalter Espresso
- 1-2EL Amaretto (optional)
- 1-2EL Kakaopulver
für das Kirschkompott:
- 400g Kirschen, entkernt
- 50ml Kirsch Vodka Likör (optional)
- 300ml Wasser
- 4-5EL Ahornsirup
- 1TL Arga arga oder 1TL Gelierhilfe
Rezept:
Espresso kochen, mit Amaretto verrühren und abkühlen lassen.
Für die Creme die vegane Mascarpone mit einem elektrischen Handrührgerät, dem Schneebesen oder einer Küchenmaschine cremig aufschlagen. Staubzucker und Vanillezucker dazugeben. Weitere 3-4 Minuten schlagen und danach kalt stellen.
Die entkernten Kirschen zusammen mit 50ml Kirschvodka, 300ml Wasser und 4-5EL Ahornsirup ca.7min einkochen. Danach 1TL Arga Arga einrühren damit und abkühlen lassen.
Die gekühlte Mascarpone in einen Spritzbeutel füllen. Die Kaffee-Amaretto-Mischung in eine flache Schüssel füllen und die Biskotten/den Löffelbiskuit kurz darin eintauchen.
Die getränkten Biskotten abwechselnd mit Mascarpone Creme und den Kirschkompott in einem Glas schichten und danach kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Fertig! 🙂
Habt ihr schon mal ein veganes Tiramisu probiert? 🤤
Wie immer, würde ich mich über ein Kommentar von euch freuen!
Das Ergebnis sieht doch wirklich toll aus. Das werde ich auch einmal ausprobieren. Bin jetzt schon ziemlich gespannt auf das Ergebnis.
Lg Alisa
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Vielen liebe Dank! das freut mich sehr! Gib gerne Bescheid wies dir geschmeckt hat! 🙂
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