veganes Kirsch-Tiramisu im Glas

Die Kirschenzeit hat endlich wieder gestartet und für alle veganen Naschkatzen habe ich dieses leckere Kirsch-Tiramisu Rezept im Glas für euch kreiert. Dieses Rezept solltet ihr nicht verpassen! 😍🍒

Zutaten für 4 Gläser:

für den Creme:

• 400g vegane Mascarpone (bei Metro)
  alternativ auch vegane aufschlagbare Sahne + ein paar EL Joghurt
• 50g Staubzucker
• 1P. Vanillezucker

für das Tiramisu:

• 80-100g vegane Biskotten/Löffelbiskuits
• 150ml kalter Espresso
•  1-2EL Amaretto (optional)
• 1-2EL Kakaopulver

für das Kirschkompott:

• 400g Kirschen, entkernt
• 50ml Kirsch Vodka Likör (optional)
• 300ml Wasser
• 4-5EL Ahornsirup
• 1TL Arga arga oder 1TL Gelierhilfe

Rezept:

Espresso kochen, mit Amaretto verrühren und abkühlen lassen.

Für die Creme die vegane Mascarpone mit einem elektrischen Handrührgerät, dem Schneebesen oder einer Küchenmaschine cremig aufschlagen. Staubzucker und Vanillezucker dazugeben. Weitere 3-4 Minuten schlagen und danach kalt stellen.

Die entkernten Kirschen zusammen mit 50ml Kirschvodka, 300ml Wasser und 4-5EL Ahornsirup ca.7min einkochen. Danach 1TL Arga Arga einrühren damit und abkühlen lassen.

Die gekühlte Mascarpone in einen Spritzbeutel füllen. Die Kaffee-Amaretto-Mischung in eine flache Schüssel füllen und die Biskotten/den Löffelbiskuit kurz darin eintauchen.

Die getränkten Biskotten abwechselnd mit Mascarpone Creme und den Kirschkompott in einem Glas schichten und danach kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Fertig! 🙂

Habt ihr schon mal ein veganes Tiramisu probiert? 🤤

Wie immer, würde ich mich über ein Kommentar von euch freuen!