Habt ihr schon mal so richtig saftige Schokoladencookies gegessen? Nein?! 😱Dann solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren! ☝️😛 bestes Rezept ever.. ich schwöre! 😍🍪

Zutaten:

• 250g vegane Butter
• 1 Tasse brauner Zucker
• 2 1/2 Tassen Mehl
• 2EL Flaxegg* oder 1 Ei
• 1TL Backpulver
• 1P. Vanillezucker
• Prise Salz
• 1/2 Tafel Schokolade deiner Wahl (ca. 200g)
•  (2EL Stärke bei der veganen Variante)

Rezept:

Den Backofen auf 150 Grad Heißluft vorheizen.

1) Für das Flaxegg 1 EL geschroteten Leinsamen mit 2 1/2 EL Wasser vermischen und kurz eindicken lassen. (dient als Ei-Ersatz)

2) Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Flaxegg oder 1 Ei verrühren.

3) Nun das Mehl, Backpulver & Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. (+2EL Stärke bei der veganen Variante)

4) Die Schokolade in kleine Stücke hacken und unter den Teig mischen.

5) Auf ein Backblech mit Backpapier esslöffelgroße Teigkugeln geben und in Ofen auf mittlerer Schiene 10-15min backen.

Fertig! 🙂