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Marillenknödel sind der österreichische Klassiker schlechthin deshalb musste ich unbedingt mal eine vegane Variante ausprobieren. 🌱🍑 Es gibt nämlich kaum ein Rezept das mich mehr an meine Kindheit erinnert als Marillenknödel. Meine Oma hat sie uns im Sommer ständig gemacht, da wir einen Marillenbaum im Garten haben. Mit meinem Rezept gelingen sie dir auch komplett vegan und schmecken einfach himmlisch gut! 😍 „vegane Marillenknödel“ weiterlesen
Für alle die nach der Zeitumstellung einen extra Energiekick brauchen, kommt dieses Rezept wie gerufen! Diesen Mini-Gugelhupf mit Espresso und Schokolade kannst du auch während der Fastenzeit ohne schlechtes Gewissen genießen, denn er kommt ganz ohne industriellen Zucker und Mehl aus und schmeckt trotzdem super saftig und weich! Das Rezept musst du einfach probieren! ☝️🥧🍫
Schon mal Gnocchi selbst gemacht? Nein?! Dann solltest du dieses Rezept unbedingt probieren! Es ist nämlich super einfach einen Gnocchi Teig herzustellen und die selbstgemachten schmecken einfach um Welten besser! Trust me! 🤞🤤
So leckere und gesunde Nussecken hast du noch nie gegessen! 😍 Das ist wohl eins meiner besten Rezepte die ich je kreiert habe, denn diese veganen Nussecken sind nicht nur gesund, sondern auch ganz schnell ohne backen zubereitet! Probiere das Rezept unbedingt aus! 🙏🤤🌰
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Viele Millionen Menschen kämpfen täglich mit Ein-/Schlafproblemen. Seit ich wieder im Schichtdienst arbeite, zähle ich mich nun auch wieder dazu. Als ich auf Instagram eine Umfrage erstellt habe, war ich schockiert, dass 80% meiner FollowerInnen auch mit Ein-/Schlafproblemen kämpfen. Deswegen habe ich mich schlau gemacht und mit ein paar wertvollen Tipps und Tools meinen Schlaf wieder optimiert.
„besser schlafen – Tipps für einen erholsamen Schlaf“ weiterlesen
Hast du noch kein Weihnachtsmenü oder bist du noch unschlüssig was du heuer festliches kochen sollst?! Dann habe ich hier genau das Richtige für dich! Denn dieser vegane Festtagsbraten ist einfach zuzubereiten und sehr beliebt bei vielen Fleischessern. Zusammen mit Kartoffelpüree und veganer Bratensoße ist das Gericht ein Gedicht!
Wenn es draußen kälter wird, gibt es nichts besseres als es sich mit einer wunderbaren heißen Schokolade gemütlich zu machen. ❄️☃️Doch es ist mittlerweile bekannt, dass in dem herkömmlichen, süßen Kakao-Pulver aus dem Supermarkt viel Zucker und wenig Nährstoffe enthalten sind. Meine Version der heißen Schokolade ist sehr viel gesünder und ein wahres Superfood, voller Antioxidantien und Glückshormonen. Sie besteht nämlich aus ungesüßten Kakao und Carobpulver. Carob ist reich an Mineralstoffen, wie Eisen und Calcium. 🙌 Ich trinke sie besonders gerne am Nachmittag oder Abend, wenn ich noch Lust auf etwas Süßes habe. Sie schmeckt einfach traumhaft gut! Probiert es aus und dankt mir später! 😝🍫
In letzter Zeit bin ich total auf den Quinoa Trip. Nach viel zu langer Zeit, habe ich mich mal mit Quinoa befasst und koche seitdem sehr gerne damit. Quinoa ist eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen auf der Welt. Es lieft auf 100g etwa 14g Eiweiß, während in 100g weißem Reis gerade mal 2,7g Eiweiß enthalten sind. Was Quinoa so einzigartig macht, ist, dass die kleinen Körner alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Insbesondere der hohe Gehalt an Lysin muss hervorgehoben werden, denn diese lebenswichtige Aminosäure dient als Baustein unseres Muskelgewebes und ist außerdem für die Festigung und Stabilität unseres Bindegewebes wichtig. Quinoa ist außerdem glutenfrei und reich an Magnesium, Eisen und Kalium. Mit dem Powerkorn kann keine klassische Getreidesorte mithalten. Durch Zufall habe ich dieses Rezept entwickelt und musste es einfach mit euch teilen weil es wirklich sehr lecker geworden ist.
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Erst mal möchte ich euch mein kleines Geheimnis verraten, warum mir das Backen heuer so viel mehr Spaß macht und ich gefühlt jede freie Minute in meiner Küche verbringe.. „Mein Geheimnis rund ums Weihnachtsbacken“ weiterlesen
Nachdem ich im Oktober einen Brotbackkurs besucht habe, hatte ich den Wunsch, zuhause auch öfters Brot für uns zu backen. Im Zuge der Kooperation mit Kenwood habe ich nun ein Brot-Rezept kreiert das wirklich einfach und für jeden Brotback-Anfänger, wie mich, geeinigt ist. 🍞 🤗
Lenaallesklar. 